オーストラリアをはじめとする海外への人材流出でニュージーランドのレストランではシェフが慢性的に不足しています。外食はニュージーランド人の趣味の一つでもあり、外食産業はこれからも伸びることが予想されています。
もちろん、シェフにも高度な英語力が要求されますが、Long Term Shortage Skillリストにある他業種に比べると、NZ移民局から要求されるコースレベルが低く、またコース期間が比較的短いため、できる限り短期間で永住権申請にたどり着きたい方にお薦めです。
永住権に繋がる！クッカリーコース＜その1＞
| 学校名： |
NSIA |
|---|---|
| コース名： |
Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5 |
| 期間： |
2年 |
| 入学に必要な英語力： | IELTS5.5もしくは同等レベル、または校内テストに合格する |
| コース費用： | NZ$30,500（教材費：NZ$3,000を含む） ※2年間の授業料総額 |
| コース開始時期： | 1月、4月、7月、9月、11月 |
| 取得できる資格： |
・Diploma in Professional Cookery Level 5 ・Diploma in International Culinary Arts Level 5 ・Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5 |
| 主な特徴： |
◇就職率が高く、Level 5・2年コースなので、卒業後のオープンワークビザの申請が可能 ◇Training Excellence Awardにて、2006年から6年連続Winner ⇒良くトレーニングをしている機関へ与えられる賞、企業へのアピールとして有効 ◇大手ホテル等とAgreementを交わし、確固たる関係を築いている ⇒空きが出るとその情報を流してもらえる等、優遇されている ◇就職サポートの充実（日本人生徒はほぼ100%就職先を見つけている） ◇学校内に本番さながらのレストランがあり、実際の雰囲気を味わいながらトレーニングができる ◇施設の充実（例えばキッチンの種類が2つなど） ◇1クラス最大24名まで収容できる |
永住権に繋がる！クッカリーコース＜その2＞
| 学校名： |
Cornell Institute of Business & Technology |
|---|---|
| コース名： |
Diploma in International Culinary Arts Level 5 |
| 期間： |
2年 |
| 入学に必要な英語力： | IELTS5.0 もしくは 同等レベル |
| コース費用： | NZ$32,000（入学金、教材費：NZ$3,000を含む） ※2年間の授業料総額 |
| コース開始時期： | 1月、4月、7月、10月、11月 |
| 取得できる資格： |
・Diploma in Professional Cookery Level 5 ・Diploma in International Culinary Arts Level 5 ・National Certificate in Professional Cookery Level 3 ・National Certificate in Professional Cookery Level 4 ・UK City & Guilds Diploma in Food Preparation & Culinary Arts ・UK City & Guilds Diploma in Patisserie |
| 主な特徴： |
◇就職率が高く、Level 5・2年コースなので、卒業後のオープンワークビザの申請が可能 ◇就職サポートの充実 ⇒高い就職率 日本人生徒はほぼ100%就職先を見つけている、全体でも80%の就職率 ◇実技を重視した授業構成（週20時間のうち、11～12時間等半分以上） ◇1クラス最大20名、アットホームな雰囲気 ◇比較的小規模クラスのため、先生との距離が近く、先生の目が行き届いている ◇授業の一環としてホスピタリティコースとの連携で実際の客に料理を振る舞う等トレーニングが充実 ◇日本人カウンセラー常勤 ◇NZ Chefs Associationに加盟 |